Barbera D’Asti DOCG “Le Gagie”

____

TENUTA LA MERIDIANA – MONTEGROSSO D’ASTI – PIEMONTE

Colheira: final de setembro e início de outubro.

Vinificação: fermentação de maneira tradicional com temperatura controlada a 28°C, maceração por 15-20 dias com práticas de remontagens e delesteges.

Envelhecimento: 12 messes em barricas de carvalho Allier e Nevers de 3000 litros e 4 meses de afinamento em garrafa.

HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas, aves, pratos a base de massas, risotos com cogumelos porcini.

____

TENUTA LA MERIDIANA - MONTEGROSSO D'ASTI - PIEMONTE

Colheira:final de setembro e início de outubro.

Vinificação: fermentação de maneira tradicional com temperatura controlada a 28°C, maceração por 15-20 dias com práticas de remontagens e delesteges.

Envelhecimento: 12 messes em barricas de carvalho Allier e Nevers de 3000 litros e 4 meses de afinamento em garrafa.

____

TERROIR

Montegrosso D'Asti - Piemonte - Itália

____

ANÁLISE GUSTATIVA

Elegante com taninos macios e aveludados.

____

VARIEDADES DE UVAS

100% Barbera

____

SERVIÇO

Temperatura ideal para servir: entre 16° e 18° c.

____

ANÁLISE VISUAL

Rubi Vermelho.

____

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA

13,5%

____

ANÁLISE OLFATIVA

Persistente com aromas de especiarias e baunilha

 

____

HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas, aves, pratos a base de massas, risotos com cogumelos porcini

B