Barolo DOCG

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FRATELLI BORGOGNO – CANNUBI BAROLO- PIEMONTE

Colheira: manual a partir de segunda metade de outubro.

Vinificação: Mosto Flôr, fermentação com temperatura controlada e maceração por 8/10 dias.

Envelhecimento: o vinho tem passagem por grandes tonéis de carvalho francês durante 36 meses e mais 6 meses de refinamento em garrafa.

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HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas e caça (javali, cordeiro, coelho), queijos duros.

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FRATELLI BORGOGNO - CANNUBI BAROLO- PIEMONTE

 

Colheira: manual a partir de segunda metade de outubro.

Vinificação: Mosto Flôr, fermentação com temperatura controlada e maceração por 8/10 dias.

Envelhecimento: o vinho tem passagem por grandes tonéis de carvalho francês durante 36 meses e mais 6 meses de refinamento em garrafa.

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TERROIR

Barolo -  Piemonte - Itália

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ANÁLISE GUSTATIVA

Seco, rico e com boa acidez, taninos elegantes e nobres.

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VARIEDADES DE UVAS

100% Nebbiolo

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SERVIÇO

Temperatura ideal para servir: entre 16° e 18° c-

 

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GRADUAÇÃO ALCOÓLICA

12,5%

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ANÁLISE VISUAL

Vermelho Rubi

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ANÁLISE OLFATIVA

Aromas frutado e intenso. Notas de especiarias e boa persistente.

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HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas e caça (javali, cordeiro, coelho), queijos duros.

B