Pignolo

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FRIULLI COLLI ORIETALLI – RISIERVA GIULIO LOCATELLI – TENUTA DI ANGORIS

Após colheita manual das uvas, 14 dias de fermentação e maceração, seguidos de fermentação maloláctica. Envelhecimento de 4 anos em barricas de carvalho, seguido de 6 meses de afinamento em garrafa.

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HARMONIZAÇÃO

Carnes grelhadas, carnes braseadas com molhos reduzidos.

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FRIULLI COLLI ORIETALLI - RISIERVA GIULIO LOCATELLI – TENUTA DI ANGORIS

 

Após colheita manual das uvas, 14 dias de fermentação e maceração, seguidos de fermentação maloláctica. Envelhecimento de 4 anos em barricas de carvalho, seguido de 6 meses de afinamento em garrafa.

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TERROIR

Stabili della Rocca, COF DOC - Friuli

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ANÁLISE OLFATIVA

Complexo e intrigante, apresenta aromas de alacatrão, couro,  alcaçuz, café, cacau e cereja preta.

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VARIEDADES DE UVAS

100% Pignolo

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ANÁLISE GUSTATIVA

Potente e robusto, é tânico e ao mesmo tempo aveludado. Possui notas de tabaco, e cereja “ácida”. Rústico e ótima acidez.

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GRADUAÇÃO ALCOÓLICA

14%

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ANÁLISE VISUAL

Granada, com tons levemente desvanecidos

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DISPONÍVEL EM

375 mL / 750 mL

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HARMONIZAÇÃO

Carnes grelhadas, carnes braseadas com molhos reduzidos.

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SERVIR A

Temperatura ideal para servir entre 18° e 20°

 

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