PLUGIA IGP PRIMITIVO

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LOCOROTONDO – PUGLIA – CARDONE

Colheita manual a partir da metade de setembro. Vinificação: método tradicional da vinificação de vinho tinto com curta maceração com temperatura controlada (20 – 22º).  Envelhecimento: Fermentação alcoólica entre 4-6 dias com clarificação natural e refinamento em tanques de inox.

HARMONIZAÇÃO

Excelente como aperitivo, acompanha muito bem pratos a base de carne vermelha e queijos.

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LOCOROTONDO - PUGLIA - CARDONE

Colheita manual a partir da metade de setembro. Vinificação: método tradicional da vinificação de vinho tinto com curta maceração com temperatura controlada (20 – 22º C).  Envelhecimento: Fermentação alcoólica entre 4-6 dias com clarificação natural e refinamento em tanques de inox.

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TERROIR

Locorotondo - Puglia

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ANÁLISE GUSTATIVA

Vinho jovem, de taninos doce, persistente e equilibrado.

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VARIEDADES DE UVAS

100% Primitivo

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ANÁLISE OLFATIVA

Notas florais e de frutas vermelhas.

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GRADUAÇÃO ALCOÓLICA

13,5%

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ANÁLISE VISUAL

Vermelho intenso com reflexos violetas.

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SERVIÇO

Entre 18º e 20ºC

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HARMONIZAÇÃO

Excelente como aperitivo, acompanha muito bem pratos a base de carne vermelha e queijos.

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