Rosso Toscana IGT – INDACO

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TENUTA SETTE CIELI – MONTEVERDI MARITIMO – TOSCANA

Colheita: depois de uma cuidadosa seleção das uvas, a colheita é feita manualmente entre o final de setembro e meados de outubro.

Vinificação: fermentação alcoólica com leveduras indígenas em tanques de inox em temperatura controlada para maceração da películas por cerca de 20 dias. A fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho francês após a fermentação alcoólica.

Envelhecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês seguido de envelhecimento em garrafa por 6 meses. Produção orgânica e biológica: 25.000 garrafas.

HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas e caça, queijos intensos.

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TENUTA SETTE CIELI - MONTEVERDI MARITIMO - TOSCANA

Colheita: depois de uma cuidadosa seleção das uvas, a colheita é feita manualmente entre o final de setembro e meados de outubro.

Vinificação: fermentação alcoólica com leveduras indígenas em tanques de inox em temperatura controlada para maceração da películas por cerca de 20 dias. A fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho francês após a fermentação alcoólica.

Envelhecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês seguido de envelhecimento em garrafa por 6 meses. Produção orgânica e biológica: 25.000 garrafas.

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TERROIR

Monteverdi Maritimo - Toscana - Italia

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ANÁLISE GUSTATIVA

Fresco, estruturado e persistente. É um vinho que mantêm inalterada as características originais do seu Terroir.

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VARIEDADES DE UVAS

Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot

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ANÁLISE OLFATIVA

Complexo e rico, com notas elegantes de especiarias e aromas de frutas vermelhas.

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GRADUAÇÃO ALCOÓLICA

14,0%

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ANÁLISE VISUAL

Vermelho rubi.

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SERVIÇO

Entre 16º e 17ºC

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HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas e caça, queijos intensos.

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