Rosso Toscana IGT – YANTRA

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TENUTA SETTE CIELI – MONTEVERDI MARITIMO – TOSCANA

Colheita: feita à mão, entre o final de setembro e outubro.

Vinificação: a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente com leveduras indígenas em tanques de inox a temperatura controlada, com uma maceração das películas por cerca de 15 dias. A fermentação malolática ocorre em tanques de aço inoxidável sempre após a fermentação alcoólica.

Envelhecimento: 10 – 12 meses em barrica de carvalho. Quantidade produzida: 5.000 garrafas.

HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas e queijos. Interessante como aperitivo.

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TENUTA SETTE CIELI - MONTEVERDI MARITIMO - TOSCANA

Colheita: feita à mão, entre o final de setembro e outubro.

Vinificação: a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente com leveduras indígenas em tanques de inox a temperatura controlada, com uma maceração das películas por cerca de 15 dias. A fermentação malolática ocorre em tanques de aço inoxidável sempre após a fermentação alcoólica.

Envelhecimento: 10 - 12 meses em barrica de carvalho. Quantidade produzida: 5.000 garrafas.

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TERROIR

Monteverdi Maritimo - Toscana - Italia

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ANÁLISE GUSTATIVA

Um vinho caracterizado por frutas frescas e persistente, interessante por sua simplicidade, sem deixar de ser um vinho "complexo".

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VARIEDADES DE UVAS

Cabernet Sauvignon e Merlot

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ANÁLISE OLFATIVA

Harmonioso e agradável. É caracterizado por aromas de frutas vermelhas.

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GRADUAÇÃO ALCOÓLICA

14,0%

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ANÁLISE VISUAL

Vermelho rubi.

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SERVIÇO

Entre 16º e 17ºC

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HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas e queijos. Interessante como aperitivo.

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